شاهی با نام علمی“Lepidicum sativum” گیاهی است با عطر و طعم تند و مطبوع که به عنوان سبزی خوردن خام و گاهی پخته استفاده می شود.
این سبزی گیاهی یکساله است که با نام انگلیسی “Garden Cress” شناخته می شود و به خانواده چلیپائیان “Crucifereae” تعلق دارد
شاهی یا تره تیزک از سبزیهای مورد علاقه اکثر ایرانیان و جزء سبزیهایی است که به شکل خام مصرف میشود.
این سبزی محصول هوای خنک و سرشار از ویتامین C است که میتوانید آن را به ظرف سالاد و سوپ تان اضافه کنید.
علاوه براین شاهی خواص فراوان دیگری از جمله ویتامین A و املاح معدنی شامل: K و Ca،P ،I ، Fe را دارا است.
این گیاه چون به رطوبت زیادی نیاز دارد در زمینهای قوی، نمدار، رسی و شنی رشد بهتری دارد.
نحوه کاشت سبزی شاهی در خانه :
زمان کاشت سبزیجات : بهترین زمان زمان کاشت سبزی فصل بهار است. تقریبا همه سبزیها را میتوان در بهار کاشت و بسیار خوب هم رشد میکنند. تقریبا بذر هر نوع سبزی (تره، نعناع ، شاهی، تربچه ، شنبلیله، ریحان، جعفری، گوجه فرنگی، فلفل رنگی، حتی کدو و بادمجان) را در هر زمان و هر فصلی در صورت مهیا بودن شرایط دمایی میتوان کاشت.
• برای کاشت سبزی در آپارتمان و یا باغچه روشهای مختلفی وجود دارد. قدم اول انتخاب بذر مناسب و استاندارد است؛ بذر اصلاح شده ای که روی پایه مادری رسیده باشد. ابتدا بذرها را روز قبل از کاشت در آب ولرم میریزیم و بین ۸ ساعت تا دو روز مجاز هستیم آنها را در آب نگه داریم تا متورم شوند.
سپس خاک مناسبی را انتخاب و الک میکنیم و به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتی متر در یک گلدان که زهکش داشته باشد میریزیم. بذرها را از آب خارج و به روی یک پارچه یا روزنامه قدیمی منتقل میکنیم تا نم آنها گرفته شود.
• اگر در حیاط منزل باغچه داشته باشید که چه بهتر ولی اگر نبود داخل یک گلدان را پر از خاک کنید از خاک برگ و کمی خاک باغچه می توانید استفاده کنید .
• برای خاک سبزی زیاد نیاز نیست حساس باشید . با این حال خاک ساده و مناسب می تواند مخلوط مساوی خاک باغچه و خاک برگ به جای خاک برگ می توانید از کود حیوانی پوسیده نیز استفاده کنید . جهت خاک گلدان خاک باغچه را نیز الک کنید .
• باید روی تمام بذرهایی که کاشته می شوند فقط دو برابر اندازه خودشان خاک ریخته شود اگر بیشتر از اندازه خاک بریزید بذرها خفه می شوند و نمیتوانند رشد کنند .البته ممکن است عده ای در این قسمت به مشکل برخورد کنند که می توانند از روش زیر نیز استفاده کنند .
• قبل از هر چیز خاک را چه در باغچه و چه داخل گلدان با بیلچه یا هر چیزی که در دست دارید زیر و رو کنید .بهتر است که خاک کمی نم داشته باشد ولی خیس نباشد که کار را برای شما سخت کند .
• بذرهای سبزیجات را در دست گرفته و روی خاک بپاشید . بعد با آب پاش به آنها آب بدهید. برای آنکه اذیت نشوید بعد از اینکه بذرها پاشید شد یک پارچه یا گونی روی گلدان پهن کنید طوری که روی سطح خاک را بگیرد بعد با آبپاش شروع به آبیاری کنید. این کار را ادامه دهید تا زمانیکه بذرها جوانه بزنند.
• این بذرها خود به خود در خاک جابجا شده و به اصطلاح جا می افتند .تا قبل از جوانه زدن بذرها گلدانی که در خانه دارید احتیاجی به نور ندارد ولی بعد از جوانه زدن حتما باید نور را تامین کنید .
• هر وقت که خاک باغچه یا گلدان رو به خشکی رفت دوباره با آب پاش آب بدهید. البته دقت کنید وقتی خاک خیس باشد اگر دوباره آب بدهید ریشه جوانه ها نمیتوانند اکسیژن لازم را گرفته و از بین میروند .
• وقتی که جوانه ها رشد کردن و ۸ تا برگ دادن دو تا برگ کوچک که تازه در آمده و در سر ساقه قرار دارد را به آرامی بکنید این کار باعث می شود که از پائین ،ساقه فرعی شروع به رشد کند و محصول چندین برابر شود .مثل ریحان و جعفری و گشنیز و…
جهت ثبت سفارش و خرید کلیک کنید.
منابع:
https://b2n.ir/j12913
:: بازدید از این مطلب : 111
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
